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05 octobre 2010

Croquettes fondantes au Basilic et Kiri

Salam alaykoum / Bonjour C'est trooooooooop bon !!! L'alliance de la pomme de terre, du fromage et du basilic j'ai trop aimé Pour cela il vous faut : -des pommes de terre (à vous de voir la quantité, une grosse m'en a fait une dizaine) -sel, basilic,poivre -fromage au choix (pour moi kiri) -farine/oeuf/chapelure Faites cuire vos pommes de terre épluchées dans une casserole d'eau remplie et salée, plantez votre couteau (doucement hein n'y passez pas vos nerfs lol^^) pour voir si c'est cuit, si la pointe... [Lire la suite]
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04 octobre 2010

sandwich croquant

Salam alaykoum /Bonjour Une petite recette hyper simple (siiiii je vous le dis !!!) et très rapide à réaliser il vous suffit de : pain de mie et ce que vous avez dans votre frigo ! Ici j'ai mis du kiri et de la dinde fumée, vous pouvez varier les farces autant que vous voulez et c'est cro cro bon il vous faut seulement : du pain de mie, de la farine, un oeuf et de la chapelure, vous trempez dans ces trois récipients à la suite et direction la poele... attention même pas 2min et c'est pret ! désolée pour... [Lire la suite]
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01 octobre 2010

la harira de Sab'

Salam alaykoum / Bonjour Ca se passe de commentaires... Pourquoi la harira de Sab' ? car maman s'appelle Sabiha et comme la harira de ma maman : c'est la meilleure !! (et y'a pas que moi qui le dit lol) je voulais la partager avec vous ^^ il vous fait donc dans l'ordre dans votre cocotte ou marmite (plus long à cuire) : -un fond d'huile -viande au choix (même poulet !) -1 boîte de tomates pelées (bah oui pourquoi gaspiller de belles tomates alors qu'on en aura besoin pour la salade ^^) - 1càs de... [Lire la suite]
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30 septembre 2010

Muffins aux pépites de chocolat de Nigella

Salam alaykoum / Bonjour j'avais envie de muffin, de chocolat et je suis tombée sur cet article de ma coupinette Cookies ni une ni deux me voilà en cuisine pour les préparer et pouvoir les déguster dès ce soir (qui a dit gourmande ?) Pour 12 muffins Ingrédients :250 gr de farine2 cuil à café de levure chimique1/2 cuil à café de bicarbonate 1 cuil à café d'extrait naturel de vanille2 cuil à soupe de cacao en poudre de qualité (pas mis)175 gr de sucre en poudre (cassonade pour moi)150 gr de pépites de chocolat (j'en ai mis... [Lire la suite]
Posté par Ummu Noussayba à 18:58 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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29 septembre 2010

mini quiches pour diner express

Salam alaykoum / Bonjour Vous ne savez pas quoi faire à manger ce soir ? Vous avez une pâte feuilletée qui vous appelle dans le frigo ? faites un vide-frigo (nooon pas grenier !!! lol) (on excuse la photo, y'en a qui n'attendent pas quand c'est chaud... on mange ^^) Pour 9 mini quiches : -quelques tranches de mortadelle coupées en morceaux -3 vache qui rit en morceaux -sel/poivre -2oeufs -1 bonne càs de crème fraiche -1càs de lait A l'aide d'un verre du diamètre de vos moules voire un peu plus... [Lire la suite]
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28 septembre 2010

Le p'tiramisu cookies

Salam alaykoum  / Bonjour Un p'tiramisu comme je les aime : traditionnel et gourmand ! Ma recette de tiramisu : 250g de mascarpone 100g de sucre 4oeufs des cookies (à vous de voir par rapport à vos verrines ou ramequins) cacao en poudre non sucré (van houten) --- Dans un saladier battre les blancs en neige avec une pincée de sel (ça aide !) Dans un autre saladier battre les jaunes et le sucre. Ajoutez la mascarpone aux jaunes en mélangeant bien (surtout ne pas battre !!!) ensuite... [Lire la suite]
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27 septembre 2010

Flan light à la courgette

Salam alaykoum / Bonjour Alors ce flan light car j'ai ajouté du gruyère rapé est trop trop bon !! Si bon que j'ai engloutie les 4 d'un seul coup sans penser à qui que ce soit (niark niark niark), il se mange sans faim ^_- (j'avoue j'avais faim aussi) On remercie COCONUT pour cette belle recette ! Passons au vif du sujet car j'en vois s'impatienter : p Ingrédients (pour 4 petits flans de la taille d'un muffin) : - 2 petits oeufs,- 2 càs de lait, - 1 càs de farine, - une grosse courgette (ou carotte ou aubergine ou... [Lire la suite]
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27 septembre 2010

Une autre mousse aux pêches avec miroir cette fois

Salam alaykoum / Bonjour La mousse aux pêches, le genre d'entremet dont on ne se lasse pas ^^. Cette fois ci je l'ai réalisée avec un miroir aux pêches avec des pêches (evidemment hein !) le demi miroir : 1pêche mixée avec du sirop 1demi feuille de gélatine Donc vous faites chauffer votre coulis, vous ajoutez la gélatine (que vous aurez mis dans de l'eau froide pendant 10min et essorée), laissez un peu refroidir et versez ^^ Pour la déco j'ai simplement utilisé de l'alu ! Une feuille d'alu que j'ai épaissie en 3,... [Lire la suite]
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25 septembre 2010

bricks à la viande hachée et fromage

Salam alaykoum / Bonjour Allez, dites le : enfiiiin du saléééé lol, j'aime beaucoup le sucré ce n'est plus un secret maintenant vous l'aurez compris. J'ai reçu du monde aujourd'hui, j'ai donc préparé plusieurs choses pour mes convives donc des bricks à la viande hachée et au kiri miam miam il n'en restait plus une seule ! donc il vous faut des feuilles de bricks coupées en deux, votre farce : j'ai mixé un gros oignon, je l'ai laissé suer j'ai ensuite mis ma viande hachée, sel, poivre et une pincée de curcuma ... [Lire la suite]
Posté par Ummu Noussayba à 02:38 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
25 septembre 2010

Bavarois au chocolat comme de la mousse au chocolat

Salam alaykoum /bonjour Qui qui qui n'aime pas la mousse au chocolat, hyper aérée, mousseuse, qui fait ce petit bruit quand on la soulève avec sa petite cuillère ? Et bien la voici en grand format lol au plus grand bonheur des fans de chocolat ! L'alliance avec le biscuit est parfaite, c'est le petit plus qu'il fallait Je présume que vous voulez la recette maintenant ? Allez faites vous plaisir ! Pour un moule de 21cm de diamètre (22,5 pour moi)Base biscuitée250g de biscuit de retz  j'ai mis des palets... [Lire la suite]
Posté par Ummu Noussayba à 02:10 - - Commentaires [6] - Permalien [#]